Na linecké těsto prosejeme mouku na vál, přidáme cukr, promícháme a uděláme důlek, kam rozklepneme vejce a přidáme nasekané máslo a citronovou kůru. Zpracujeme těsto a uložíme ho na půl hodinky do lednice.
Pak ho rozválíme na plát a dáme na plech s pečícím papírem a vytvoříme okraj. Těsto propícháme vidličkou a předpečeme v troubě vyhřáté na 200°C dorůžova.
Smícháme všechny přísady na tvarohovou hmotu a naneseme jí menší polovinu na předpečené linecké těsto, poklademe ovocem (v případě kompotu dobře okapaným)-já použila kompotované borůvky, a zakryjeme zbytkem tvarohové hmoty.
Na piškot ušleháme sníh z bílků a cukru, lehce vmícháme žloutky a mouku s kakaem a naneseme na tvarohovou náplň (případně nastříkáme mřížku).
Koláč vložíme zpět do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme asi 20-30 minut.