Veškeré suroviny kromě kakaa a kávy důkladně promícháme do kompaktní hmoty.
Vymazáme a vysypeme pekáček (25 x 35 cm) hrubou moukou.
Polovinu těsta nalijeme do pekáčku.
Do zbytku těsta přidáme kakao a kávu a promícháme.
Pokud je těsto příliš tuhé, můžeme přidat trochu rumu (jen pokud chceme).
Pečení:
Tmavé těsto nalijeme na světlé a jemně promícháme vařečkou nebo špachtlí pro mramorový efekt.
Pečeme při 180°C přibližně 15-20 minut.
Necháme zcela vychladnout na mřížce.
Příprava krému:
Uvaříme vanilkový pudink podle návodu na obalu.
Po uvaření přidáme cukr a do horkého pudinku zašleháme máslo.
Odstavíme z plotny, mícháme do úplného rozpouštění másla.
Přidáme tvaroh a rum, vyšleháme do hladkého krému.
Krém rovnoměrně rozetřeme na vychladlý korpus a uhladíme.
Příprava polevy:
Čokoládu nalámeme do misky a rozpustíme v mikrovlnné troubě.
Ihned přidáme zakysanou smetanu a důkladně promícháme – rychle pracujeme, protože poleva velmi rychle tuhne.
Polevu naneseme na krém a celý dort dáme na několik hodin do lednice, aby zatuhl.
