Většina z nás trochu tápe v tom, jak by se vlastně knedlíky měly správně vytvarovat, zda za pomoci nějakého kuchyňského náčiní či jen rukama. Nejlepší je připravit si na přípravu pouze nůž, kterým budete z těsta snadno odkrajovat jednotlivé kousky. Ostatní je mnohem lepší dělat pouhýma rukama. Každý odkrojený kousek jednoduše roztahujte rukama do všech stran, až vznikne vhodný prostor pro náplň. Pokud jste nepodcenili přípravu těsta, nemusíte se obávat žádných děr, které by vám v těstě vznikaly. Po vložení náplně knedlík zabalte a válením v dlaních vytvořte kulatý tvar, který je typický pro ovocné knedlíky, a vložte je do vroucí vody.
Jak dlouho knedlíky vařit?
Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá. Knedlíky vařte tak dlouho, dokud nevyplanou na hladinu. To je právě znamení, že jsou hotové. Doba záleží na velikosti knedlíků, tloušťce těsta i zvolené náplni. Následně knedlíky z vody vyndejte, nechte je chvilku vykapat a můžete podávat například s tvarohem, smetanou či jogurtem.
Sladké i slané
Výborné jsou oboje. V létě možná dáte přednost sladkým knedlíkům s čerstvým ovocem, v zimě si je můžete dopřát například s marmeládou či povidly. Pokud v našem receptu o trochu zvýšíte množství soli a naopak snížíte množství cukru, můžete ten samý recept použít i na přípravu slaných plněných knedlíků, které můžete servírovat plněné směsí uzeného masa a zelí či mletým masem.
