Jahody:
Jahody omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky nebo plátky.
Vložte je do misky, posypte cukrem a pokapejte citronovou šťávou. Jemně promíchejte a nechte 15 až 20 minut odpočinout, aby jahody pustily šťávu a propojily se chutě.
Příprava krémového základu:
Ve velké míse smíchejte studenou smetanu, moučkový cukr a vanilkový extrakt. Šlehejte mixérem nebo ručním metličkou, dokud nevzniknou tuhé špičky.
V jiné míse vyjměte sýr mascarpone stěrkou nebo lžící z formy.
Opatrně, v několika dávkách, vmíchejte šlehačku do mascarpone. Dělejte to jemně, aby se pěna nerozpadla a krém byl lehký a nadýchaný. (Nemíchejte příliš, jinak se krém může rozpadat!)
Vrstvy (ve sklenicích):
Připravte si průhledné sklenice, misky nebo velkou skleněnou mísu.
První vrstva: Rozlámejte sušenky. Pokud jsou příliš suché, lehce je namočte do mléka. Na dno sklenic položte vrstvu.
Druhá vrstva: Navrch nalijte vrstvu mascarpone krému.
Třetí vrstva: Položte porci kandovaných jahod včetně jejich šťávy. Opakujte: Pokračujte ve vrstvení (sušenky, krém, jahody), dokud se sklenice nenaplní nebo dokud nespotřebujete všechny ingredience. Jahody vždy dejte jako poslední vrstvu, nebo navrch naneste tenkou vrstvu krému.
Chlazení:
Sklenice vložte do lednice alespoň na 2–3 hodiny, aby krém a sušenky změkly, chutě se propojily a dezert byl dostatečně vychlazený.
Podávání:
Před podáváním ozdobte krém ve sklenici kousky čerstvých jahod a jedním nebo dvěma lístky máty. Tento krémový jahodový krém dodá stolu magický nádech a rozplývá se na jazyku! Zamilujete si dokonalou kombinaci čerstvých jahod a lehkého, krémového krému. Dobrou chuť!
