Teplou tortillu položte na čistou pracovní plochu.
Na základ tortilly (kousek pod střed) položte vrstvu uvařené rýže.
Navrch položte část okořeněného masa.
Posypte černými fazolemi a strouhaným sýrem.
Nakonec přidejte čerstvou zeleninu: nastrouhaný hlávkový salát, nakrájená rajčata, avokádo nebo guacamole, červenou cibuli a koriandr.
Srolování rolek:
Přehněte spodní část tortilly přes náplň.
Přehněte obě strany tortilly směrem ke středu. Tortillu pevně srolujte odshora dolů a vytvořte pěknou, kompaktní roládu.
Podávání:
Rolky podávejte ihned. Nabídněte zakysanou smetanu, salsu nebo klínek citronu, kterým je můžete vymačkat.
Tipy na variace a doplňky:
Na piknik: Pokud burrito vyndáváte, pevně ho zabalte do alobalu nebo pečicího papíru, aby zůstalo čerstvé a nerozpadlo se.
Pečené navíc: Do trouby můžete vložit i již srolované burritos. Vložte je do zapékací misky, posypte sýrem a pečte 10–15 minut při 180 °C (350 °F), dokud se sýr nerozpustí a bulky nebudou horké.
Veganské/vegetariánské: Místo mletého hovězího masa můžete použít čočku, cizrnu, černé fazole nebo houby s podobným kořením.
Více zeleniny: Nebojte se přidat pečené papriky, kukuřici nebo jakoukoli jinou zeleninu, kterou máte rádi!
