Okurku nastrouhejte najemno, lehce osolte a nechte chvíli odstát. Poté vymačkejte přebytečnou vodu.
Česnek utřete nebo nastrouhejte najemno.
V míse smíchejte jogurt, okurku, česnek, olivový olej, citronovou šťávu a sůl.
Podle chuti přidejte kopr nebo pepř.
Nechte alespoň 15 minut odležet v lednici – chutě se krásně propojí.
🌿 Tipy pro české kuchařky:
✅ Místo řeckého jogurtu lze použít hustý bílý jogurt nebo zakysanou smetanu
✅ Skvělé jako dip k pečeným bramborám, zelenině nebo pita chlebu
✅ Výborně ladí s grilovaným kuřecím masem nebo rybou
✅ Vhodné i jako lehká pomazánka na celozrnné pečivo
🧠 Zajímavost:
Tzatziki pochází z řeckého slova „τζατζίκι“, ale podobné jogurtové omáčky najdeme i v turecké, bulharské nebo perské kuchyni. V českém prostředí si získává oblibu díky své jednoduchosti, svěžesti a univerzálnosti. Je to ideální způsob, jak dodat pokrmům středomořský šmrnc bez složitého vaření.
💬 Závěrem:
Tzatziki není jen dip – je to chuť léta, svěžesti a pohody. Ať už ho podáváte k obědu, na grilovačce nebo jako rychlou svačinu, jedno je jisté: stane se stálicí ve vaší kuchyni. A připravit ho zvládne opravdu každý – za 5 minut.
