Okurku oloupejte, nastrouhejte najemno a vymačkejte přebytečnou vodu.
Česnek utřete nebo nastrouhejte najemno.
V míse smíchejte jogurt, okurku, česnek, olej, citronovou šťávu a sůl.
Přidejte nasekaný kopr nebo mátu, pokud máte rádi bylinkovou verzi.
Nechte alespoň 10 minut odležet v lednici – chutě se krásně propojí.
🍽️ Tipy pro českou kuchyni:
Místo řeckého jogurtu můžete použít domácí zakysanou smetanu nebo smetanový jogurt – výsledek bude jemnější.
Pokud nemáte čerstvé bylinky, nevadí – základní verze bez nich je stejně výborná.
Tzatziki se skvěle hodí k pečeným bramborám, zeleninovým placičkám nebo jako dip k zelenině.
📌 Shrnutí:
Tzatziki je jednoduchý, zdravý a osvěžující recept, který si můžete připravit během pár minut. V české kuchyni najde své místo nejen jako letní příloha, ale i jako rychlá večeře nebo součást slavnostního stolu. Stačí pár základních surovin a chuť jako od Řeka je na světě.
