Když se řekne slavnostní dort, mnoha lidem se vybaví čokoláda, šlehačka nebo ovocné náplně. Ale pokud toužíte po skutečně výjimečném moučníku, který má šmrnc tradice a zároveň jemnost moderní cukrařiny, pak je ořechový dort s máslovým krémem přesně to, co hledáte.
Tento recept voní dětstvím, nedělním klidem i slavnostní tabulí – je ideální pro svátky, narozeniny nebo chvíle, kdy chcete udělat dojem. Křehký korpus, šlehaný krém a bohatá chuť vlašských ořechů vás dostanou už po prvním soustu.
🧾 Ingredience
Na ořechový korpus:
6 bílků
6 lžic cukru
4 lžíce hladké mouky
10 lžic mletých vlašských ořechů
1 lžička sody (rozpuštěná v trošce citronové šťávy nebo mléka)
Na krém:
6 žloutků
120 g másla (měkkého)
120 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
2 lžíce mletých ořechů
Na sirup na prolití:
200 ml vody
5 lžic cukru
vanilkový extrakt
Na polevu:
100 g hořké čokolády
2 lžíce oleje
👩🍳 Postup
