Opláchněte jablka a odstraňte z nich jádřince. Dužinu ponechejte, aby jablka lépe držela svůj tvar. Nakrájejte jablka na kolečka o tloušťce asi 1 centimetr.
Do hluboké mísy prosejte mouku a prášek do pečiva.
Vejce rozdělte na bílek a žloutek. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevné pěny.
Do mouky s práškem do pečiva přidejte vaječný žloutek a pomalu přilijte mléko. Vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto. Poté jemně vmíchejte připravenou pěnu z bílků.
Smažení donutů
V těstě postupně namáčejte jablečná kolečka a smažte je na pánvi s rozehřátým olejem.
Smažte z každé strany asi 2-3 minuty, dokud nebudou donuty nádherně zlaté.
Hotové donuty položte na papírové utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
Nakonec donuty zasypte moučkovým cukrem.
Podávání
Podávejte jablečné donuty teplé, ideálně s hrnkem voňavého čaje nebo kávy. Tento pokrm nejen potěší vaše chuťové buňky, ale také naplní váš domov příjemnou podzimní vůní.
Tipy a triky
Variace receptu
Zdravější verze: Můžete použít celozrnnou mouku a nahradit část mléka jablečným džusem pro zdravější verzi donutů.
Extra křupavost: Přidejte do těsta trochu kukuřičné mouky pro extra křupavou strukturu.
Přidání ořechů: Před smažením můžete do těsta přidat nasekané ořechy pro ještě bohatší chuť.
Skladování
Pokud nějaké donuty zbudou, uložte je do vzduchotěsné nádoby. Při správném skladování vydrží čerstvé až dva dny. Před podáváním je můžete krátce ohřát v troubě, aby opět získaly svou křupavost.
