V míse smíchejte obě mouky, sůl, cukr a droždí
Postupně přilévejte vlažnou vodu a vypracujte hladké, nelepivé těsto
Přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě cca 60 minut
Po vykynutí těsto znovu krátce propracujte a vytvarujte bochník
Přendejte na plech vyložený pečicím papírem nebo do formy
Nechte ještě 15–20 minut odpočinout
Pečte v předehřáté troubě na 220 °C cca 35–40 minut – dokud nebude kůrka zlatavá a chléb při poklepání dutě znít
Nechte vychladnout na mřížce
💡 Tipy pro české domácnosti:
Pro vláčnější chléb přidejte do těsta lžíci jogurtu nebo kefíru
Pokud máte rádi semínka, vmíchejte je přímo do těsta nebo jimi posypte povrch před pečením
Chléb lze péct i v litinovém hrnci – získáte krásně křupavou kůrku
Skvěle se hodí k pomazánkám, polévkám nebo jen tak s máslem
Vydrží vláčný i několik dní – uchovávejte ho zabalený v utěrce nebo látkovém sáčku
Pečení chleba doma není jen o jídle – je to rituál, který přináší radost, vůni domova a pocit soběstačnosti. Tento recept je ideální pro každého, kdo chce začít s domácím pečením bez složitostí.
💬 Pečete si doma vlastní chléb?
