Roztavte cukor, zmiešajte ho s vodou a vytvorte sirup, ktorý vmiešate do kávy. Zmiešajte žĺtok s múkou a premiešajte so smotanou a kávou. Povarte za neustáleho miešania, potom odstráňte z tepla a miešajte krém, kým nevychladne. Nakoniec vmiešajte maslo.
Škrobový krém
zloženie
Mlieko – 1,5 šálok
Žĺtok – 3 ks
Zemiakový škrob – 1 polievková lyžica
Cukor – 150 g
vanilín
Príprava
Zmiešajte žĺtky a cukrom, pridajte mlieko a škrob. Povarte za neustáleho miešania, potom odstráňte z tepla a miešajte krém, kým nevychladne. Nakoniec vmiešajte vanilín.
Anglický krém
zloženie
Mlieko – 1 liter
cukor prášok – 500 gr
Žĺtok – 16 ks
Vanilín – 1 balenie
Príprava
Zmiešajte žĺtky s cukrom a premiešajte. Priveďte mlieko do varu a vlejte do neho zmes žĺtkov s cukrom a vanilín. Povarte za neustáleho miešania, potom odstráňte z tepla a miešajte krém, kým nevychladne.
Glace krém
zloženie
Maslo – 250 g
Cukor – 150 g
Vajcia – 3 kusy
vanilín
Koňak alebo dezertné víno – 1 lyžička
Príprava
