1. Příprava těsta:
Vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte vejce, sůl a prášek do pečiva. Postupně přimíchejte mouku a vypracujte hladké těsto. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte odležet do chladničky na 40 minut.
2. Příprava náplně:
Jablka oloupejte a nastrouhejte. Ochuťte je skořicí a vanilinem. Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou, cukrem a vejcem. Podle potřeby můžete přidat trochu škrobu nebo mouky, aby náplň nebyla příliš tekutá.
4. Vrstvení těsta a náplně:
Těsto rozdělte na dvě poloviny. Na pomoučeném povrchu jednu polovinu těsta rozválejte a přeneste na plech vyložený pečicím papírem. Lžící střídavě kladete hromádky jablečné a tvarohové náplně na těsto.
5. Dokončení:
Rozválejte druhou polovinu těsta a opatrně ji přeneste na náplň. Okraje těsta upravte tak, aby nepřečnívaly z plechu. Povrch těsta popíchejte vidličkou a potřete rozšlehaným vejcem.
6. Pečení:
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 40 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
