Do prošlehaných vajec přidejte 2–3 lžíce strouhanky. Množství strouhanky upravte tak, aby směs získala konzistenci podobnou těstu na lívance. Poté směs osolte, opepřete a pokud máte rádi, přidejte i špetku prolisovaného česneku. Vše znovu důkladně promíchejte. Pokud by se vám směs zdála příliš hustá, můžete ji zředit troškou studené vody.
3) Smažte řízky: Na pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Jakmile je olej rozpálený, snižte teplotu na střední stupeň (přibližně stupeň 5 na většině plotýnek). Pomocí naběračky nalévejte vaječnou směs na pánev a smažte z obou stran dozlatova.
4) Servírujte: Hotové vaječné řízky nechte na papírové utěrce okapat od přebytečného oleje. Každý plátek chleba bohatě potřete hořčicí a na něj položte ještě teplý vaječný řízek. Podávejte s oblíbenou oblohou – skvěle se hodí čerstvá rajčata, okurky nebo nakládaná zelenina.
Závěr
Tyto vaječné řízky jsou důkazem, že k přípravě něčeho opravdu dobrého a sytého nepotřebujete složité ingredience ani hodiny strávené v kuchyni. Jsou ideální pro rychlou večeři po náročném dni nebo jako vydatná svačina. Dobrou chuť!
