Malý hrnec dejte na sporák a nalijte do něj trochu vody (cca 3 cm od dna).
Na hrnec postavte nerezovou mísu.
Smíchání surovin:
Do misky vlejte smetanu, kondenzované mléko, žloutky a vyškrábnutá semínka z vanilkového lusku (včetně prázdného lusku).
Zahřívání směsi:
Plotýnku zapněte naplno a neustále metličkou svižně promíchávejte směs v misce.
Teploměrem měřte teplotu směsi. Jakmile dosáhne 85 °C, ihned sundejte misku mimo sporák a nechte lehce zchladnout.
Bezalkoholová verze:
Videjte další na následující straně
