Vanilkovo-makový zákusek podle starého receptu z roku 1856 – lahodný a nezapomenutelný dezert

Krém: V části studeného mléka rozmíchejte pudinkový prášek. Zbytek mléka zahřejte s cukrem. Když začne vřít, přilijte rozmíchaný pudink a za stálého míchání uvařte hustý krém. Přikryjte fólií a nechte vychladnout. Vychladlý pudink vyšlehejte, přidejte máslo a nakonec vmíchejte kysanou smetanu. Důkladně promíchejte.
Těsto: Máslo vyšlehejte s cukrem do pěny, poté postupně přidávejte vejce. Vmíchejte kysanou smetanu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec mletý mák. Těsto rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C asi 20 minut dozlatova. Nechte vychladnout.
Sestavení: Na vychladlý piškot rovnoměrně natřete vanilkový krém. Dejte vychladit a ztuhnout do lednice.
Poleva: Čokoládu nalámejte, přidejte olej a rozpusťte ve vodní lázni. Promíchejte dohladka. Krémem potřené těsto polijte čokoládou a nechte ztuhnout.