Vánoční jemné oválky slepované marmeládou recept

Zamíchejte těsto Do mísy prosejte škrob, pudinkový prášek a hladkou mouku, přidejte moučkový cukr, prášek do pečiva, žloutek, změklou Heru/máslo, zakysanou smetanu a trochu citronové kůry. Rychle vypracujte hladké těsto. Zabalte do fólie a uložte do lednice minimálně na 12 hodin (ideálně přes noc).
Vyválejte a vykrajujte Těsto nechte pár minut povolit, vyválejte na lehce pomoučené ploše na tloušťku cca 3–4 mm. Vykrajujte oválky a klaďte je na plech vyložený pečicím papírem.
Krátké pečení Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 6–8 minut do lehkého zrůžovění okrajů. Nepřepečte, oválky by zbytečně vyschly. Nechte vychladnout na mřížce.
Slepování marmeládou Studené oválky spárujte a slepujte tenkou vrstvou marmelády. Nechte chvilku zavadnout, aby se náplň „chytila“.
Zdobení čokoládou a ořechy Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni (pro lesk můžete přidat lžičku oleje). Oválky částečně namáčejte nebo stříkejte proužky. Posypte mletými ořechy. Ořechy dobře přilnou, když povrch předtím potřete kouskem marmelády nebo šťávou z kompotu.