Mandle vložte do studené vody, přiveďte ji k varu a vařte 3 minuty. Poté vodu sceďte a mandle nechte vychladnout, následně je oloupejte. Oloupané mandle osmahněte na pánvi a odložte bokem.
Do misky vlijte vaječný bílek a ušlehejte tuhý sníh. Na rozehřátou pánev vlijte med, přisypte do něj moučkový cukr a zamíchejte. Jakmile se cukr rozpustí a ingredience se propojí, přimíchejte do směsi postupně vyšlehaný sníh z bílku.
Jakmile se sníh spojí s medem a cukrem, přisypejte do něj mandle. Vše důkladně promíchejte a směs rovnoměrně rozprostřete do dortové formy. Formu vložte do lednice a chlaďte 12 hodin.
Tip: Poté, co nugát ztuhne, nakrájejte jej na obdélníky o šířce přibližně 3 cm a servírujte.
Videjte další na následující straně
