1 kg kuřecích pařátů (ideálně domácích)
1 citron
4 stroužky česneku
1 cibule
3 lžíce kurkumy (protizánětlivé účinky)
sůl dle chuti
čerstvá petrželka nebo pažitka
olivový olej
voda
Postup:
Omyj pařáty, odstraň drápky, nakrájej na menší části a nalož je na 10 minut do citronové šťávy.
Vlož do tlakového hrnce s vodou (asi 4 prsty nad pařáty) a přidej ostatní suroviny.
Vař pod tlakem cca 45 minut, až se pařáty téměř rozpadnou.
Nech vychladnout, rozmixuj i s vývarem, přeceď přes kovové síto.
Vzniklou směs nalij do formy a dej na 8 hodin do lednice. Výsledkem bude hutná želé bohatá na kolagen.
Nakrájej na kostky a uchovávej v lednici (až týden) nebo v mrazáku (až 3 měsíce).
🧊 Jak želé konzumovat?
Denně 1–2 kostky – samostatně nebo jako doplněk k polévkám, omáčkám či rýži.
Ideální jako součást ranního nebo večerního rituálu.
📝 Závěrem:
Kuřecí pařáty mohou být klíčem ke zdravým kloubům, pevné pleti a silnému tělu. Navíc jsou levné, snadno dostupné a jejich příprava je jednodušší, než si myslíš. Dej jim šanci – tvé tělo ti poděkuje.
„Někdy ty největší poklady najdeme tam, kde bychom je vůbec nečekali.“
