1️⃣ Namáčení kešu ořechů
Kešu ořechy namočte alespoň na 2 hodiny do teplé vody, aby změkly.
Poté je sceďte a dobře propláchněte.
2️⃣ Mixování směsi
Vložte do mixéru namočené kešu ořechy, kokosové mléko, vodu, citronovou šťávu, sůl, lahůdkové droždí a česnekový prášek.
Mixujte dohladka, aby vznikl krémový základ.
3️⃣ Vaření do dokonalé textury
Nalijte směs do hrnce a zahřívejte na nízkém plameni.
Přidejte tapiokový škrob a neustále míchejte, dokud nezačne houstnout.
Asi po 2-3 minutách získá směs pružnou a tahavou konzistenci podobnou mozzarelle.
4️⃣ Tvarování a chlazení
Přelijte směs do malé misky a nechte vychladnout.
Poté dejte do lednice na 1 hodinu, aby mozzarella zpevnila.
5️⃣ Podávání a vychutnání
Podávejte v salátech, na pečivu nebo jako přílohu k rajčatům a bazalce.
Pokud chcete roztékavý efekt, můžete mozzarellu grilovat nebo lehce opéct!
Proč si tento recept zamilujete?
✔ 100% veganský a přírodní – žádná umělá aditiva!
✔ Krémová, jemně pružná konzistence – skvěle se taví i roztéká.
✔ Jednoduchá příprava – hotová do 15 minut.
✔ Zdravá a lehká – bez laktózy, cholesterolu a živočišných produktů.
✔ Skvělá na mnoho způsobů – ideální do sendvičů, těstovin, pizzy nebo salátů.
