Připravte lilky: Na grilovací pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a grilujte plátky lilku z obou stran dozlatova. Odložte stranou a nechte vychladnout.
Uvařte rýži: Rýži uvařte podle pokynů na obalu a nechte vychladnout.
Smíchejte ingredience: Ve velké míse smíchejte uvařenou rýži s vejci, strouhaným parmazánem, cibulí, česnekem, zelenou paprikou a nasekanou petrželkou. Osolte a opepřete podle chuti.
Připravte formu: Vymažte kulatou nebo bábovkovou formu olivovým olejem a vysypte strouhankou, aby se pokrm nepřilepil.
Vytvořte sartù: Vyložte vnitřek formy grilovanými plátky lilku tak, aby konce plátků visely přes okraje. Naplňte formu rýžovou směsí a dobře stlačte. Přehněte převislé konce lilku přes rýži, aby se vše uzavřelo.
Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C a pečte sartù 50 minut, dokud není pevný a zlatavý.
️ Servírování: Vyjměte sartù z trouby a nechte chvíli vychladnout. Otočte formu na servírovací talíř, nakrájejte na plátky a podávejte teplé.
Tip: Podávejte s čerstvým zeleným salátem pro kompletní jídlo!
Dobrou chuť!
