V kastrolu na másle krátce orestujte mouku, poté přilijte mléko s vývarem a dobře rozmíchejte. Osolte, opepřete, přidejte koření s bobkovým listem a vařte asi 20 minut. Následně polévku přeceďte do jiného kastrolu.
Brambory omyjte, nakrájejte na kostičky, vhoďte do polévky a vařte doměkka. Vejce vařte ve vodě 7 minut a pak je oloupejte.
Plátky slaniny vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte ve vyhřáté troubě na 190 °C asi 8 minut. Upečenou slaninu rozlámejte na menší kousky.
Nakonec polévku zjemněte smetanou, dochuťte octem a vmíchejte do ní nasekaný kopr. Hotovou polévku podávejte se slaninou a vařeným vejcem ozdobenou koprem a olivovým olejem.
Videjte další na následující straně
