Příprava těsta:
Ve velké míse smíchejte hladkou a polohrubou mouku, cukr, špetku soli a anýz.
Zpracování droždí:
Pokud používáte čerstvé droždí, rozpusťte ho v mírně teplém mléce a nechte krátce aktivovat.
Přidejte droždí do moučné směsi, poté přidejte také máslo, vlažné mléko, citrónovou kůru a žloutky.
Hnětení těsta:
Vše důkladně promíchejte a hněťte, dokud nevznikne hladké a elastické těsto.
Přidání ingrediencí:
Do těsta přidejte nasekané mandle, rozinky a rum. Důkladně promíchejte.
Kynutí:
Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
Pečení:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Po kynutí těsto ještě jednou promíchejte a přemístěte do formy.
Potřete vrch těsta žloutkem.
Pečte přibližně 35 minut, dokud nezíská zlatavou barvu. Během pečení hlídejte.
Podávání
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě, ideální pro velikonoční oslavy.
Dobrou chuť!
