Suchý celý hrách přeberte, očistěte, umyjte ve studené vodě a vsypte do sklenice. Poté ho zalijte do dvojnásobné výšky studenou vodou a nechte 24 hodin stát.
Z hrachu pak slijte vodu, propláchněte ho, nasypte do sklenice, zakryjte plátýnkem a nechte den odstát. Hrách s klíčky pak propláchněte a nechte znovu den odstát.
Na rozehřáté polovině másla opékejte asi 5 minut hrách dokřupava. Osolte, opepřete, ochuťte majoránkou, česnekem a promíchejte. Přidejte zbylé máslo a zakryjte pokličkou.
Ve vroucí vodě s octem a solí pak na mírném ohni postupně uvařte ztracená vejce. Hrachovou pučálku rozdělte na talíře, přidejte vejce a posypte meduňkou.
Videjte další na následující straně
