Věnečky z odpalovaného těsta, které chutnají lépe, než ty z cukrárny.

Vodu a máslo přivedeme k varu.
Přidáme mouku a za stálého míchání dále vaříme, dokud se těsto nezačne oddělovat od stěn hrnce (odpalování).
Odstavíme ze sporáku a za horka zašleháme vejce po jednom (u větších vajec stačí 3, u menších 4). Těsto má být hladké, ne příliš husté.
Na pečící papír naneseme těsto špičkou lžíce ve tvaru věnečku (kroužku).
Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C cca 22 minut dozlatova. Sledujte, aby se nepřipálily – doba pečení závisí na troubě.
Příprava krému:
Mléko uvaříme s vanilkovým pudinkem (zlatým klasem) a necháme vychladnout.
Máslo s moučkovým cukrem vyšleháme do pěny a přidáme do vychladlého pudinku.
Šlehačku vyšleháme s vanilkovým cukrem nebo moučkovým cukrem až do tuha.
Sestavení věnečků:
Každý věneček rozřízneme napůl.
Naplníme krémem a šlehačkou.
Posypeme moučkovým cukrem.