Vejce vyšleháme s krupicovým a vanilkovým cukrem do husté pěny.
Postupně přidáváme olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Vše důkladně prošleháme, až vznikne hladké těsto.
Těsto nalijeme na plech o rozměrech 40×31 cm vyložený pečicím papírem.
Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 20 minut (doba pečení se může lišit podle typu trouby).
Příprava pomerančového pudinku
V hrnci smícháme 1 litr pomerančového džusu s 110 g krupicového cukru a 90 g kukuřičného nebo bramborového škrobu.
Směs zahříváme za stálého míchání, dokud nezhoustne a nevznikne pudinková konzistence.
Upečené a vychladlé těsto polijeme připraveným pudinkem a necháme vychladnout.
Příprava krému
První šlehačku vyšleháme s cukrem a ztužovačem do tuhé konzistence.
Poté zašleháme mascarpone, až vznikne hladký krém.
Krémem potřeme vychladlou pomerančovou vrstvu nebo jej naneseme cukrářským sáčkem.
Skládání piškotů
Piškoty namáčíme do směsi pomerančového džusu a rumu (poměr a sladkost podle chuti).
Piškoty skládáme těsně vedle sebe na připravený krém.
Příprava polevy
Hořkou čokoládu rozpustíme a naředíme omegou, aby byla hladká a lesklá.
Rozpuštěnou čokoládou polijeme piškoty.
Dezert necháme odležet nejlépe do druhého dne v lednici, aby se všechny chutě propojily.
