Jablka nakrájejte na kusy, se slupkami nic dělat nemusíte. Vše přendejte do hrnce, přidejte skořici, zalijte vodou a vařte asi půl hodiny.
Jablečnou směs potom nechte přes noc vychladnout a vylouhovat. Druhý den obsah hrnce přelijte do cedníku vyloženého plátnem a nechte překapat, případně můžete přes plátno lehce tekutinu vymačkat.
Tekutinu přelijte zpět do hrnce, promíchejte cukr s agarem, přisypte k tekutině, přidejte ocet a vařte do zhoustnutí asi 20 minut, během varu sbírejte z povrchu pěnu.
Na chladném talířku vyzkoušejte, zda tekutina želíruje, a pokud ano, přelijte ji do sklenic, které necháte dnem vzhůru zchladnout. Sklenice pak uchovávejte v temnu.
Videjte další na následující straně
