Na pánev nasypejte cukr a nechte ho rozpustit, až lehce zkaramelizuje.
Voňavé košíčky s karamelizovanými jablky a meruňkovým džememZdroj: Ricette dolce facili
Přidejte máslo, které také nechte rozpustit, pak přidejte jablka nakrájená na kousky a posypejte mletou skořicí pro vůni i chuť.
Restujte několik minut, dokud jablka nezměknou a nezačnou lehce karamelizovat.
Potom odstavte z ohně a nechejte vychladnout na pokojovou teplotu.
2️⃣ Příprava těsta
V míse vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, špetkou soli a olejem.
Dále do směsi vmíchejte prášek do pečiva, postupně přisypávejte hladkou mouku a míchejte, dokud nevznikne měkké, pružné a nelepivé těsto.
3️⃣ Vykrajování
Těsto rozválejte na pečicím papíru válečkem a pomocí ozdobné kruhové formičky vykrajujte kolečka, která pokládejte do muffinové formy.
4️⃣ Plnění a pečení
Do každého důlku naneste trochu meruňkového džemu a navrch navrstvěte vychladlá jablka.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
5️⃣ Dokončení
Po upečení nechejte košíčky mírně vychladnout, poté je opatrně vyjmeme z formy.
Před podáváním je posypejte prosátým moučkovým cukrem pro jemnější a elegantnější vzhled.
💡 Tip na závěr
Chcete-li dezert ještě o stupeň povýšit, přidejte při restování jablek kapku rumu nebo pár nasekaných ořechů pro kontrastní strukturu a ještě lepší chuť.
Přejeme dobrou chuť!
