Rybu nakrájejte příčně na větší kusy. Každý kousek z obou stran lehce osolte.
Zahřejte olej v pánvi na středně vysokou teplotu. Když je horký, vložte hořčičná semínka. Jakmile začnou semínka praskat (pozor, je to otázka vteřiny!), přidejte semínka fenyklu a poté cibuli. Promíchejte a opékejte na středním ohni, dokud cibule trochu nezměkne (2 až 3 minuty).
Přidejte česnek a listy bazalky. Dále přidejte rajčata, kurkumu a kajenský pepř. Zamíchejte a přidejte ½ šálku vody a trochu soli. Přiveďte k varu a 5 minut vařte doměkka.
Do této omáčky vložte rybu a vařte na středně mírném ohni 3 až 4 minuty, dokud se jedna strana ryby nezbarví. Otočte kousky ryby.
Poté vložte proprané mušle a krevety. Nechte 2 minuty vařit. Přilijte kokosové mléko, omáčku jemně promíchejte a znovu přiveďte k varu na středním ohni. Vařte 7 až 10 minut.
Na závěr dochuťte rybí omáčkou a limetovou šťávou a podávejte s rýží.
TIP: Kromě lososa můžete použít i jakoukoli jinou rybu, která má pevné maso a drží tvar, například tresku.
