V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
Přidejte 100 g rozpuštěného másla a kefír, znovu dobře promíchejte.
2. Přidání sypkých surovin
Do směsi prosejte mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Míchejte tak dlouho, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
3. Příprava ovoce
Omytý rybíz obalte ve škrobu – díky tomu zůstane šťavnatý a nerozpustí se v těstě.
Opatrně vmíchejte bobule do těsta.
4. Pečení
Formu na pečení vyložte pečicím papírem a nalijte do ní těsto.
Zbylých 30 g másla smíchejte s trochou cukru a lehce potřete povrch koláče.
Pečte v předehřáté troubě na 175 °C přibližně 25–30 minut, dokud nebude povrch zlatavý.
5. Dokončení
Po vychladnutí posypte koláč moučkovým cukrem.
Podávejte samotný, nebo s kopečkem šlehačky či vanilkové zmrzliny.
Tipy na obměnu:
Rybíz můžete nahradit malinami, borůvkami či višněmi.
Do těsta lze přidat i trochu citronové kůry pro extra svěží aroma.
🥄 Výsledek? Jemný, vláčný koláč, který provoní celou kuchyni a na stole dlouho nevydrží.
