Do misky s kefírem nasypte sodu a zalijte citronovou šťávou, smíchejte ingredience. V samostatné misce rozklepněte vejce, přisypte krystalový cukr a míchejte, dokud se drobky nerozpustí.
Vajíčkovou směs smíchejte s kefírem, promíchejte. Do směsi prosejte mouku a kakao, hněťte těsto.
Do těsta přidejte olej, pokračujte v hněcení hustého těsta bez hrudek. Těsto nalijte do zapékací mísy o průměru 22 cm, vyložené pečicím papírem.
Pečte piškot při 180 stupních 40 minut.
Z piškotu sejměte vršek, rozdělte ho na dva nebo tři korpusy.
Smíchejte moučkový cukr se zakysanou smetanou – připravte krém. Každý korpus vymažte zakysanou smetanou, vytvarujte korpus.
Boky a vršek korpusu také vymažte krémem, posypte kakaem.
Vrch korpusu rozdrtíme, boky korpusu posypte drobenkami.
Kort můžete také ozdobit ořechy a sušeným ovocem.
