Do vlažného mléka dáme cukr, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Ten přidáme k ostatním surovinám a vypracujeme pevné těsto.
Těsto nenecháváme kynout. Rozdělíme ho na 60 g kousky, které pomocí válečku rozválíme.
Jednu část těsta nařežeme pomocí rádýlka. Na druhou dáme tvarohovou náplň a zavineme.
Tvarohová náplň: V misce vymícháme tvaroh, žloutek, vanilkový a krupicový cukr, máslo, citrónovou kůru a rozinky.
Povrch hřebenů potřeme žloutkem rozmíchaným s mlékem. Takto připravené je vložíme do trouby a pečeme při teplotě 200 °C přibližně 15 až 20 minut.
Hotové hřebeny vytáhneme z trouby, ještě horké je potřeme olejem nebo máslem a necháme vychladnout.
Videjte další na následující straně
