Chtěli byste během těchto Velikonoc připravit i něco jiného než jidáše nebo mazanec? V tom případě vyzkoušejte tento sladký pletenec, který je nadýchaný a plněný džemem. Já na plnění obvykle používám jahodový, který dělám podle tohoto receptu, ale zvolit můžete například i nakyslý rybízový džem.
V míse smícháme krystalový a vanilkový cukr, sůl a vejce.
Do směsi přidáme olej (já jsem použila slunečnicový) a tvrdý tvaroh a důkladně promícháme.
K mokrým surovinám přisypeme mouku a prášek do pečiva a znovu promícháme. Když se začnou suroviny spojovat, ručně vypracujeme pevné těsto.
Těsto vyválíme na pracovní ploše, potřeme ho jahodovým džemem a posypeme sušenými rozinkami.
Takto připravené těsto zatočíme do jedné rolky, kterou podélně uprostřed rozřízneme. Dáváme si však pozor, abychom ji nerozřízli úplně celou a na jedné straně zůstala spojená (viz obrázek). Jednotlivé prameny začneme splétat a vytvoříme cop.
Pletenec přemístíme do zapékací mísy nebo na plech o rozměrech 24 × 11 cm a navrch poklademe kousky másla.
Pletenec vložíme do trouby, kterou jsme předehřáli na 170 °C. Pečeme 40 minut.
Hotový pletenec nechte vychladnout a před podáváním ho posypte moučkovým cukrem. Kromě rozinek můžete do těsta přidat také různé jiné suroviny, jako jsou například sušené brusinky, nasekané ořechy nebo kousky čokolády.
