Vychutnejte si luxusní nepečený dort Raffaello – jednoduchý, krémový a efektní recept

Příprava krému: Zahřejte 700 ml mléka v hrnci. V jiné misce si smíchejte 300 ml mléka s cukrem, vanilkovým cukrem, kokosem, moukou, škrobem a žloutky. Jakmile začne mléko v hrnci vařit, přilijte připravenou směs a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Odstavte a nechte zchladnout na pokojovou teplotu. Máslo vyšlehejte a postupně vmíchejte do vychladlého krému.
Příprava polevy: Smetanu vyšlehejte s moučkovým cukrem do tuha, přidejte mascarpone a čokoládové vločky. Promíchejte do hladkého krému. Několik lžic polevy si ponechte na závěrečné zdobení.
Sestavení dortu: Formu o velikosti cca 25×25 cm vyložte pečicím papírem. Na dno rozložte vrstvu sušenek. Potřete kokosovým krémem a opakujte vrstvy dle velikosti formy. Na vrstvu krému rozetřete šlehačkovou polevu a uhlaďte.
Dokončení: Dort ozdobte zbylou polevou, kuličkami Raffaello a čokoládovými hoblinami. Nechte chladit alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc.