Zelí nakrájíme na velmi tenké proužky nebo nastrouháme. Přidáme nadrobno nakrájené okurky a celé promícháme.
Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout, poté bílky oddělíme od žloutků. Bílky nasekáme na drobno a přidáme ke směsi zelí a okurek.
Žloutky rozmačkáme vidličkou v malé misce, přidáme špetku soli, olej, zakysanou smetanu nebo jogurt, a vše důkladně rozšleháme, dokud nevznikne krémová poleva.
Tento krém přidáme do mísy se zeleninou a vejci a dobře promícháme, aby se chutě propojily.
Výsledný salát dáme do lednice alespoň na 30 minut, aby se chutě dobře spojily, a podáváme vychlazený.
Tip: Můžete přidat čerstvé bylinky (například kopr nebo pažitku) pro zvýraznění chuti.
Videjte další na následující straně
