Vynikající nepečený třešňový cheesecake

Příprava sušenkového základu:
Sušenky nadrtíme v misce na jemno.
Přidáme rozpuštěné máslo a důkladně promícháme.
Přidáme třešňovou šťávu a znovu promícháme.
Tuto hmotu navrstvíme do kulaté formy a dáme do chladu odležet.
Příprava krému:
Tvaroh nebo mascarpone smícháme s moučkovým cukrem.
V jiné misce vyšleháme smetanu do tuha.
Šlehačku zašleháme do směsi s tvarohem.
Želatinu rozpustíme ve vodě a přidáme do krému.
Přidáme citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru, promícháme.
Krém navrstvíme na sušenkový základ a dáme do lednice.
Příprava třešňové vrstvy:
Kompot s cukrem dáme ohřát na střední teplotu.
Želatinu rozděláme ve vodě a přidáme do teplé směsi.
Důkladně promícháme a navrstvíme na již vychlazený krém.
Finalizace:
Dáme do lednice, aby vše ztuhlo.
Podáváme vychlazené. Dobrou chuť!