Příprava vývaru
Oloupejte cibuli a zázvor, vložte je do hrnce s asi litrem vody.
Přidejte kuřecí prsa, nové koření, černý pepř a osolte podle chuti.
Přiveďte k varu a vařte přibližně hodinu, dokud nevznikne chutný vývar.
Poté vývar přeceďte přes sítko, použijte pouze vývar, maso a zázvor. Zbytek můžete vyhodit.
Příprava zeleniny
Na prkýnku pokrájejte zeleninovou směs na menší kousky.
V hrnci rozehřejte trochu oleje a zeleninu krátce orestujte.
Přidejte na drobno nakrájený uvařený zázvor, bambusové výhonky a žampiony. Vložte je do hrnce k zelenině.
Spojení ingrediencí
Přidejte rajčatový protlak, vše dobře promíchejte a zalijte připraveným vývarem.
Přiveďte k varu.
Přidání masa a vajíčka
Uvařené kuřecí maso nakrájejte na kostky a přidejte do polévky.
V misce našlehejte vejce a za stálého míchání ho vlijte do vroucí polévky.
Zahuštění a dochucení
Rozmíchejte kukuřičný škrob s trochou vody a přidejte do polévky za stálého míchání.
Dochutíte octem a podle chuti chilli omáčkou a solí.
Nechte povařit ještě chvíli.
Podávání
Hotovou polévku podávejte horkou a podle chuti dozdobte.