Předehřejte troubu: Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F) s ventilátorem nebo 200 °C (390 °F) s konvenční troubou. Vymažte a vysypte moukou plech (cca 20×30 cm) nebo jej vyložte pečicím papírem. Smíchejte mokré ingredience: Ve velké míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce, mléko a olej. Dobře promíchejte metličkou nebo elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud nevznikne hladká směs. Pokud používáte, přidejte citronovou kůru.
Smíchejte suché ingredience: V oddělené míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
Smíchání mokrých a suchých ingrediencí: Postupně přidávejte suché ingredience k mokrým a míchejte, dokud se dobře nespojí. Dávejte pozor, abyste to nepřemíchali. Pokud používáte, opatrně vmíchejte rozinky nebo jiné ovoce.
Nalijte těsto do formy: Těsto rovnoměrně nalijte na připravený plech a rozetřete ho stěrkou.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě 10–15 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Doba pečení se může lišit v závislosti na teplotě trouby a tloušťce těsta. Pečlivě to sledujte, protože se to rychle peče. Nechte vychladnout a podávejte: Nechte tvarohový koláč několik minut vychladnout ve formě, než ho nakrájíte na čtverce nebo obdélníky. Pokud chcete, můžete ho posypat moučkovým cukrem.
Tipy pro babiččinu péči:
