Zákusek skoro jako zmrzlina – vynikající šťavnaté žloutkové řezy

Bílky vyšlehejte s cukrem do tuhé pěny.
Přidejte vodu, rum a žloutky. Krátce šlehejte.
Nakonec vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem.
Připravené těsto nalijte na plech, který jste vymazali a vysypali moukou.
Pečte v troubě předehřáté na 180°C asi 25 minut.
Po upečení ještě horké těsto polijte připraveným sirupem.
Příprava sirupu:
Na pánvi karamelizujte cukr, dokud nezíská zlatou barvu.
Přidejte vodu a nechte rozpustit karamel.
Odstavte ze sporáku a přidejte rum nebo rumovou esenci.
Příprava krému:
V mléce rozmíchejte cukr, vanilkový pudink a žloutky.
Uvařte hustou kaši a nechte vychladnout.
Máslo vyšlehejte do pěny.
Po lžících přidávejte zašlehané žloutkové kefírové základy a vyšlehejte dohladka.
Sestavení dortu:
Vyválené a vychladlé těsto potřete krémem.
Vrch potřete vyšlehanou šlehačkou, kterou jste vyšlehali se 2 lžícemi moučkového cukru.
Vrch ozdobte nasekanou čokoládou nebo jinými dekoracemi.