Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na silnější plátky. Osolte a opepřete.
Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo a maso zprudka opečte z obou stran dozlatova. Poté ho přendejte do zapékací mísy.
Na stejné pánvi orestujte na kostičky nakrájenou cibuli. Přidejte očištěné a nakrájené žampiony, restujte cca 5–7 minut, dokud nezměknou.
Přidejte na kolečka nakrájené jarní cibulky, krátce promíchejte.
Zalijte smetanou, dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Nechte krátce provařit.
Směs nalijte na kuřecí maso v zapékací míse. Posypte strouhaným sýrem.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C cca 25–30 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezezlátne.
🍽️ Tipy pro české domácnosti:
Místo kuřecích prsou lze použít i krůtí maso nebo vepřovou panenku
Žampiony můžete kombinovat s hlívou ústřičnou pro výraznější chuť
Podávejte s rýží, bramborovou kaší nebo čerstvým pečivem
Pro lehčí variantu použijte smetanu na vaření nebo zakysanou smetanu
🌿 Závěrem:
Zapečená kuřecí prsíčka v žampionové omáčce jsou skvělým příkladem toho, jak lze propojit inspiraci ze zahraničí s českou kuchyní. Tento recept je jednoduchý, srozumitelný a přitom chuťově bohatý – ideální pro rodinné vaření i víkendové pohostinství.
