Zapečené palačinky s tvarohem patří mezi klasické české dezerty, které se těší velké oblibě. Spojují v sobě jemné palačinkové těsto, krémovou tvarohovou náplň a lehké zapečení, které dodá celému pokrmu jedinečnou chuť i vůni. Jsou ideální jako sladký oběd, vydatná svačina i slavnostní moučník, který potěší celou rodinu. Přestože recept působí na první pohled složitě, příprava je snadná a výsledek rozhodně stojí za to.
Ingredience (4–6 porcí)
Na palačinky
250 g polohrubé mouky
500 ml mléka
2 vejce
špetka soli
1 lžíce cukru
2 lžíce oleje
Na tvarohovou náplň
500 g měkkého tvarohu
100 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 žloutky
hrst rozinek (namáčených v rumu nebo vodě)
nastrouhaná citronová kůra
Na zapečení
250 ml smetany ke šlehání
1 vejce
moučkový cukr na posypání
Postup
