1. Pečení brambor: Brambory důkladně omyjte a ponechte ve slupce. Každou bramboru zabalte do alobalu, ale vrchní část nechte lehce odkrytou.
2. Položte je do zapékací mísy, pokapejte olivovým olejem a osolte, aby získaly skvělou chuť a krásnou zlatavou barvu.
3. Brambory vložte do předehřáté trouby na 200 °C a pečte přibližně 1 hodinu, dokud nebudou měkké a slupka krásně křupavá.
TIP: Pokud chcete ušetřit čas, můžete brambory předpéct v mikrovlnné troubě po dobu 5–7 minut na maximální výkon.
4. Příprava náplně: Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte najemno nakrájenou cibuli se špetkou soli.
5. Přidejte nakrájenou červenou papriku a chilli papričku, pokud máte rádi pikantní chuť.
6. Po chvíli přisypte žampiony nakrájené na plátky a restujte, dokud nebudou měkké a krásně voňavé.
7. Nakonec přidejte čerstvou petrželku a směs dobře promíchejte.
8. Plnění a zapékání brambor:
