Předehřátí trouby a příprava květáku Troubu předehřejte na 200 °C. Květák očistěte, rozdělte na menší růžičky a krátce povařte v osolené vodě (cca 5 minut). Poté jej sceďte a nechte okapat.
Obalování Připravte si tři misky: do první dejte mouku smíchanou se solí, pepřem a paprikou, do druhé rozšlehaná vejce a do třetí strouhanku. Každou růžičku květáku postupně obalte nejprve v mouce, poté ve vejci a nakonec ve strouhance.
Pečení Obalený květák rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Povrch lehce postříkejte olejem nebo potřete štětcem. Pečte 25–30 minut, v polovině otočte, aby byl květák rovnoměrně křupavý a dozlatova upečený.
Videjte další na následující straně
