Na krém:
Nejprve smíchejte vanilkový pudink v prášku se 250 ml mléka, zbylých 350 ml pak přiveďte k varu. Poté přidejte pudink do vroucího mléka a míchejte, dokud hmota nezíská dostatečně hustou konzistenci. Přidejte cukr podle chuti. Nechte vychladnout. Až pudink vychladne, krátce ho promíchejte mixérem a přidejte 200 g změklého másla. Míchejte, dokud nezískáte hladký krém.
Na těsto:
2. Poté přiveďte k varu vodu s máslem. Ve stejné pánvi energicky smíchejte mouku s práškem do pečiva na malém ohni. Nechte vychladnout. Do vychladlé hmoty postupně zašlehejte jedno po druhém čtyři vejce, poté míchejte na nejvyšší rychlost přibližně 2 až 3 minuty.
Nyní předehřejte troubu na 200 stupňů, horní/spodní pečení. Těsto rozdělte na dvě části a první část tence a rovnoměrně rozprostřete na plech na pečení. Pečte v troubě asi 20 minut, dokud nezíská zlatavou barvu. Druhou polovinu těsta připravte přesně stejným způsobem. Nechte zcela vychladnout.
Na spodní část těsta naneste krém a na vrch položte horní část. Posypte moučkovým cukrem.
Závislost zaručena, polský pudinkový dort je vynikající!
