V samostatné malé misce smíchejte prášek do pečiva a sůl. Tuto směs přidejte k mokrým ingrediencím a jemně vmíchejte, dokud se nespojí. Dávejte pozor, abyste směs nepřemíchali.
Vmíchejte borůvky: Jemně vmíchejte borůvky. Pokud použijete čerstvé, lépe drží tvar. Pokud použijete mražené, mohou trochu vyblednout, což je v pořádku!
Nalijte a pečte: Nalijte těsto do připravené dortové formy.
Pečte 35–45 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Dort by měl být nahoře zlatavě hnědý a ztuhlý. Doba pečení se může mírně lišit v závislosti na vaší troubě a velikosti formy. Chlazení: Nechte dort asi 10–15 minut chladnout ve formě, než ho opatrně vyklopíte na mřížku, aby zcela vychladl. Tento koláč je poměrně vláčný a měkký, proto s ním buďte opatrní při manipulaci.
Podávání: Po úplném vychladnutí posypte trochou práškového erythritolu a ozdobte čerstvými borůvkami a mátou.
Tipy pro úspěch:
Nepřemíchejte: Přílišné míchání může koláč ztvrdnout, zejména u receptů bez mouky. Míchejte jen do spojení.
Borůvky: Pokud jsou borůvky velmi velké, můžete je rozpůlit. U mražených bobulí je vmíchejte, dokud jsou ještě mražené, aby neklesly na dno.
Sladkost: Upravte množství erythritolu podle chuti. Můžete také přidat pár kapek tekuté stévie, pokud chcete, aby byl koláč sladší, ale ne příliš hustý.
Skladování: Koláč skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3–4 dny.
Užijte si tento lahodný, zdravý a lahodný borůvkovo-jogurtový koláč z kuchyně Ternopilu! To je důkaz, že zdravé může být neuvěřitelně lahodné.
