Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na oleji nebo másle do zlatova.
Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, kedlubnu a brambory. Krátce orestujte.
Zalijte vodou nebo vývarem, přidejte sůl, kmín a případně další koření.
Vařte pod pokličkou cca 20 minut, dokud zelenina nezměkne.
Nakonec přidejte na kolečka nakrájené párky a nechte prohřát cca 5 minut.
Podávejte s čerstvou petrželkou nebo krajícem chleba.
🍽️ Tipy pro české domácnosti:
Místo vídeňských párků můžete použít domácí klobásu nebo uzené tofu
Kedlubnu lze nahradit celerem nebo pastinákem
Pro hustší konzistenci rozmačkejte část brambor
Skvělé i jako oběd do krabičky – chutná i ohřátý
🌿 Závěrem:
Eintopf je ideální volbou pro každého, kdo hledá jednoduché, syté a zdravé jídlo. V české kuchyni, kde se cení sezónní zelenina a poctivá chuť, si tento recept najde své místo – jako oblíbený pokrm pro všední dny i víkendové vaření.
