Zelné karbanátky, které si získá každého! Jsou velmi chutné a snadno se připravují!

Zelí nakrájejte na tenké nudličky nebo nasekejte nožem. Vložte do vroucí osolené vody a povařte asi 5 minut. Poté sceďte, nechte chvíli okapat a vymačkejte z něj přebytečnou vodu – to je důležité, aby karbanátky nebyly příliš řídké.
Orestování zeleniny
Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Přidejte najemno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Restujte několik minut, dokud nezměknou a nezískají jemně nasládlou chuť.
Příprava směsi
Do mísy dejte zelí, cibuli s mrkví, přidejte vejce, mouku a koření. Směs dobře promíchejte – měla by být soudržná, aby se dala tvarovat. Pokud je příliš řídká, přisypte trochu mouky nebo strouhanky.
Tvarování karbanátků
Ze směsi vytvarujte menší placičky. Doporučuji je obalit lehce ve strouhance, aby měly krásně křupavou kůrku.
Smažení
Karbanátky smažte na středně rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
Jak je podávat?
K hlavnímu jídlu: Výborně se hodí s bramborovou kaší, vařenými brambory nebo jako příloha k zeleninovému salátu.
Jako lehká svačina: Skvělé jsou jen tak, se lžící zakysané smetany nebo jogurtového dipu s česnekem a bylinkami.
Večeře bez masa: Zelné karbanátky zasytí, ale nezatíží žaludek – ideální volba pro lehký večerní pokrm.
Tipy a obměny receptu