Žemlovka

Příprava rohlíků: Rohlíky nakrájejte na kolečka nebo plátky. Starší rohlíky jsou ideální, protože lépe absorbují tekutinu. Pokud jsou rohlíky suché, můžete je krátce namočit v mléce.
Příprava jablek: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. V míse je promíchejte s trochou cukru, skořice a citronové kůry (pokud používáte).
Příprava tvarohové směsi: V míse smíchejte tvarohy, mléko, vejce a vanilku. Důkladně promíchejte, aby byla směs hladká. Ochutnejte a případně doslaďte cukrem.
Vrstvení: Pekáč vymažte máslem. Na dno rozložte vrstvu rohlíků, na ně vrstvu jablek, posypte cukrem a případně rozinkami a ořechy. Zalijte částí tvarohové směsi. Opakujte vrstvy (rohlíky, jablka, cukr/rozinky/ořechy, tvarohová směs), dokud nespotřebujete všechny ingredience. Poslední vrstva by měla být tvarohová směs.
Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180°C (350°F) asi 45-60 minut, nebo dokud žemlovka není zlatavá a tvarohová směs ztuhlá. Ke konci pečení můžete žemlovku pokapat rozpuštěným máslem, aby získala krásnou barvu.
Podávání: Nechte mírně vychladnout a podávejte teplé. Můžete posypat moučkovým cukrem nebo přidat kopeček šlehačky.
Tipy a varianty: