Ryžu dobre prepláchnite pod tečúcou vodou. Osoľte, podlejte vodou a varte na miernom ohni, kým nebude úplne mäkká. Nechajte mierne vychladnúť. Cukety očistite a nastrúhajte najemno. Potom ich poriadne vyžmýkajte, aby pustili čo najviac šťavy. Cibuľu nakrájajte nadrobno.
Do veľkej misy vložte uvarenú ryžu, nastrúhané cukety (bez šťavy), nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, múku, červenú papriku, feferónku a soľ. Všetko dôkladne premiešajte. Tento krok je veľmi dôležitý pre správnu konzistenciu placiek.
Na panvici rozohrejte trochu rastlinného oleja. Z pripravenej zmesi formujte menšie placky a opečte ich z oboch strán dozlatista na strednom ohni.
Podávanie:
Placky podávajte teplé. Výborne chutia s cesnakovým jogurtom alebo inou obľúbenou omáčkou.
Dobrú chuť!
