Připravte si ingredience 🧊
Ujistěte se, že šlehačka i kondenzované mléko jsou důkladně vychlazené. To je nezbytné pro dosažení perfektní konzistence. Ideální je nechat je alespoň 24 hodin v lednici.
Vyšlehejte šlehačku ☁️
Ve velké, studené míse vyšlehejte elektrickým šlehačem studenou šlehačku do tuha. Důležité je, aby pěna byla dostatečně tuhá, aby udržela šlehačku.
Přidejte kondenzované mléko a dochuťte 🥣
Když je šlehačka tuhá, přidejte studené slazené kondenzované mléko a vanilkový extrakt.
Na nejnižší stupeň elektrického mixéru (nebo ručně, velmi opatrně) vyšlehejte kondenzované mléko se šlehačkou. Cílem není pěnu úplně rozbít, ale obě ingredience důkladně smíchat a získat jednotnou, krémovou hmotu.
Nyní je čas dochutit! Pokud chcete čokoládu, ovoce nebo kávu, vmíchejte dochucovadlo dle vašeho výběru. Pokud používáte ovoce, nemixujte ho úplně do hladka, aby v něm zůstaly malé kousky.
Zmrazování ❄️
Nalijte zmrzlinovou směs do nádoby vhodné do mrazničky, těsně uzavřené (např. do formy na chleba nebo plastové krabice). Uhlaďte vršek.
Nádobu pevně přikryjte a dejte ji do mrazáku alespoň na 6 hodin, nejlépe však přes noc, aby zcela ztuhla a zmrzla.
Podávání 🍦
Zmrzlinu vyjměte z mrazáku několik minut před podáváním (asi 5–10 minut), aby trochu změkla a snáze se podávala.
Nabírejte ji do kopečků a ozdobte čerstvým ovocem, čokoládovou omáčkou, šlehačkou nebo nasekanými ořechy.
Užijte si domácí, krémovou zmrzlinu, na jejíž výrobu jste nepotřebovali speciální stroj! Tento recept ve vás může opravdu zažehnout zmrzlinovou posedlost!
