Milujete špagety s omáčkou a masovými kuličkami? Kdo by takovou klasiku nemiloval! Jestli si kupujete omáčku v obchodě, zbytečně přicházíte o jedinečnou chuť domácích rajčat a omáčky, kterou si můžete velmi jednoduše připravit ve své kuchyni. Velkou výhodou je, že si ji můžete připravit dopředu ze své úrody a užívat si ji během celé zimy.
Co budete potřebovat?
Advertisement
Na rajčatovou omáčku pochopitelně potřebujete hlavně rajčata. Jejich výběr je klíčový pro její chuť. Zvolte si čerstvá a pevná rajčata, která budou mít úžasnou chuť i po mnoha měsících ve sklenici. Měkká a poškozená rajčata raději snězte ihned a neskladujte je delší dobu. Nebudou vůbec dobrá, když je uskladníte, a to jakýmkoli způsobem.
Na domácí rajčatovou omáčku potřebujete:
rajčata – 5 kg,
cibule – 1 kg,
červené papriky – 5-6 ks,
česnek – 10 stroužků,
olej – 2 dl,
sůl – podle chuti,
pepř – podle chuti,
